ชาวญี่ปุ่นถกประเด็นน่าสนใจ เกี่ยวกับการพักกับข้าวไว้บนข้าวขณะรับประทานอาหารของชาวญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ค่อนข้างให้ความสำคัญกับรสชาติอาหารและมารยาทการประพฤติตนตามธรรมเนียมที่เหมาะสมดังนั้นมารยาทในการรับประทานอาหารจึงเป็นส่วนหนึ่งที่ค่อนข้างจะเคร่งครัด เช่นชาวญี่ปุ่นจะไม่ส่งอาหารให้อีกฝ่ายผ่านทางตะเกียบโดยตรง แต่เมื่อไม่นานที่ผ่านมาได้มีสมาชิกหนึ่งในเว็บ Girls Channel ได้โพสถามความเห็นเมื่อเธอถกเถียงกับสามีว่า “การที่นำกับข้าวจากชามมาวางพักบนข้าวก่อนนำเข้าปากเนี่ย ทำได้หรือไม่?”

อาหารญี่ปุ่นส่วนมากมักจะเสิร์ฟมาแยกชามต่างๆ ซึ่งแบ่งเป็น
– ชามข้าว (เรียกว่า Ochawan)
– กับข้าว (เรียกว่า Okazu)

ในขณะที่เราสามารถถือ Ochawan ใว้ในมือได้ Okazu นั้นกำหนดจะต้องวางอยู่บนโต๊ะเท่านั่น แล้วจึงค่อยนำตะเกียบคีบสิ่งที่อยากกินเข้าปากอีกที

ซึ่งในขณะที่ภรรยาคีบกับขาวจาก Okazu เข้าปากโดยตรง สามีของเธอมักจะนำกับข้าวมาวางพักใว้บนข้าวก่อนรับประทาน ซึ่งเธอก็แย้งกับสามีตรงๆ ว่า “ชั้นไม่ชอบเลย… ต่อให้บางทีซอสจากเนื้อจะทำให้ข้าวอร่อยก็เถอะ” และเนื่องจากการกระทำในลักษณะพักกับข้าวบนข้าว ไม่ได้มีการกำหนดในประเพณีการรับประทานอาหาร จึงมีทั้งกลุ่มที่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วยทำให้เกิดข้อถกเถียงระหว่างการกระทำดังกล่าวว่าสามารถทำได้หรือไม่ควรกันแน่

มีคนที่ไม่เห็นด้วยกับการพักกับข้าวบนข้าวเช่น :

“ข้าวไม่ใช่ที่พักอาหารนะ กินแบบนั้นไม่เป็นระเบียบเรียบร้อยเลย”
“ทำแบบนั้นข้าวเปื้อนหมด”
“ไม่ไหวอ่ะแบบนั้น ไม่น่าให้อภัย”
“ถ้าอยากลิ้มรส Okazu กับ ข้าวพร้อมกัน ก็แค่คีบ okazu เข้าปากแล้วก็กินข้าวตาม ไม่เห็นจะยากตรงไหนเลย”
“ถ้าอยากกินแบบนั้น กิน donburi ไปสิ”

ในขณะเดียวกันก็มีความเห็นที่มองว่าหยวนๆ ได้เช่น:

“ฉันก็ทำแบบนั้นมาตลอด ก็รู้แหละว่ามันดูเลอะเทอะ แต่มันช่วยไม่ได้นี่นา”
“เอาเนื้อย่างวางบนข้าวแล้วกินในคำเดียวนี่มันโคตรจะ the BEST ฉันไม่สนหรอกใครจะมองว่ายังไง”
“เอาซอสไปคลุกกับข้าวมันอร่อยขึ้นตั้งเยอะนะ”
“เคยได้ยินคนบ่นเรื่องนี้เหมือนกัน มันหนักหนาสาหัสขนาดนั้นเลย? ฉันไม่แคร์หรอก ใครจะกินยังไงมันก็เรื่องของเขา”
“เห็นพวกดาราก็ทำแบบนั้นในโฆษณานะ”
“ถ้าไปกินร้านหรูๆ ก็คงไม่ทำอ่ะ แต่ถ้าร้านธรรมดาล่ะก็ ไม่เหลือ..”

เมื่อมาดูแล้วมันไม่มีกฏตายตัวว่าห้ามพักกับข้าวบนข้าวแต่อย่างใด แต่อาจจะมองว่าการพักกับข้าวบนข้าวนั้นอาจจะไม่ใช่การรับประทานอาหารที่สง่างามเท่าใดนัก เหมือนกับการที่ใช้ผ้าขนหนูอุ่น ในร้านอาหารมาเช็ดคอหรือแขน ซึ่งเป็นในลักษณะข้อตำหนิเล็กน้อยเท่านั้น

ดังนั้นเมื่อร่วมรับประทานอาหาร เพื่อสร้างความประทับใจหรือเพื่อให้ดูดีที่สุดควรจะเลี่ยงการพักกับข้าวใว้บนข้าวก่อนรับประทาน แต่ถ้ากับการรับประทานอาหารธรรมดาๆ แล้วล่ะก็ เลือกกินตามสไตล์ที่คุณคิดว่าคุณจะได้ลิ้มรสอาหารได้เต็มที่ดีกว่า

ที่มา: Girls Channel, Nico Nico News/Shirabee โดย Jin

ภาพประกอบ: Pakutaso